智能制造对企业组织结构和人力资源管理产生了深远影响。首先，智能制造技术的应用使得企业组织结构发生了变革。传统的分工制度被打破，替代的是灵活的、跨职能的团队协作模式。这种变革需要企业重新审视组织结构，建立更加扁平化、灵活的管理体系，以适应快速变化的市场需求。其次，智能制造的推广使得企业对人才的需求发生了变化。传统的机械操作技术逐渐被自动化、智能化技术取代，因此企业需要更多具备数字化、信息化技能的人才，包括数据分析师、人工智能工程师等。此外，智能制造也对员工的素质提出了更高的要求，需要员工具备更强的学习能力、创新能力和团队合作能力。在人力资源管理方面，企业需要重视员工的技能培训和转岗培训，以适应智能制造时代的要求。同时，企业也需要重新设计激励机制，以激励员工不断提升自身技能，适应智能制造的发展趋势。
在实际操作中，企业可以通过建立跨职能团队，推动组织结构的变革。同时，加大对员工技能培训的投入，提升员工的数字化、信息化技能。在人力资源管理方面，可以制定相应的激励，如设置技能提升奖励机制，鼓励员工学习新技能。另外，建立内部岗位调动机制，帮助员工适应智能制造时代的需求。
举个例子，德国的西门子公司就是一个成功的智能制造企业案例，他们通过建立跨职能团队，推动了组织结构的变革。同时，他们大力投入员工培训，提升了员工的数字化、信息化技能，使得员工更好地适应了智能制造的发展趋势。