智能制造面临的技术升级和更新挑战主要包括以下几个方面：
技术更新换代：随着科技的不断发展，智能制造所涉及的各种技术都在不断更新换代，比如传感技术、大数据分析技术、人工智能等。智能制造企业需要及时了解最新的技术发展动态，积极进行技术更新，保持自身的竞争力。
人才储备与培养：智能制造需要具备一定的技术人才，而这些人才往往需要具备跨学科的知识和技能。企业需要建立完善的人才储备计划，积极招聘和培养符合要求的人才，确保企业在技术更新时能够有足够的人力资源支持。
设备更新与升级：随着智能制造技术的不断更新，生产设备也需要不断更新和升级。企业需要定期评估现有设备的技术水平和性能，及时进行设备的更新和升级，以适应新技术的需求。
安全和隐私保护：随着智能制造技术的发展，企业面临着安全和隐私保护的挑战。企业需要加强信息安全意识教育，建立健全的信息安全管理制度，加强对关键数据和信息的保护，防范各类安全风险。
针对以上挑战，智能制造企业可以采取以下措施：
建立技术研发团队，定期进行技术调研，及时了解最新技术动态，推动技术更新和应用。
加强与高校、科研院所的合作，引进和培养高水平的技术人才，保障企业在技术更新时有足够的人才支持。
积极参与行业标准的制定和修订，推动行业技术的不断提升和更新。
加强对员工的培训，提升员工的技术水平和安全意识，确保技术更新时能够顺利过渡。
综上所述，智能制造面临的技术升级和更新挑战是一个持续的过程，企业需要不断关注技术发展动态，加强人才培养和设备更新，完善安全和隐私保护措施，才能更好地适应技术的不断更新和升级。